Французская компания «Мумм» (G. H. Mumm) представила публике шампанское сорта Grand Cordon Stellar. Оно разработано специально для условий невесомости. Виноделы предполагают, что космический туризм в ближайшие годы начнёт набирать популярность и туристы захотят отметить своё прибытие на орбиту традиционным для землян способом. А именно — выпив по бокалу золотистого вина с пузырьками.
Основной проблемой при разработке стало извлечение напитка из бутылки. Представители компании отдельно отмечают, что их целью было полностью воссоздать ритуал праздничного распития. Просто расфасовать шампанское в тюбики — вариант рабочий, но совершенно неинтересный. Поэтому была создана особая бутылка, у которой нужно вполне привычным образом сворачивать пробку. Но при этом шампанское не бьёт тугой струёй наружу — в условиях космического корабля это не только неудобно, но даже опасно. Вместо этого напиток выходит под небольшим давлением в виде облачков пены. Их-то и нужно ловить бокалами и «пить». Пена прилипает к бокалу, так что можно даже произносить тосты, не боясь расплескать её.
В начале сентября 2018 года прошли испытания шампанского на борту летающей лаборатории Европейского космического агентства. Они завершились вполне успешно. Участники рассказали, что вкусовые ощущения в невесомости сильно отличаются. Напиток обволакивает сразу всю полость рта, из-за чего вкус получается более мягким и насыщенным.
С 2021 года Grand Cordon Stellar будет подаваться участникам развлекательных полётов, организованных в рамках проекта «Эйр Зеро Джи», — они включают имитацию невесомости при совершении самолётом особых воздушных манёвров. Ведутся переговоры о поставках шампанского для коммерческих и государственных космических программ.
Винодельческая компания «Мумм» расположена в Реймсе (северная Франция). Она основана в 1827 году и на данный момент является одним из крупнейших мировых поставщиков шампанского.
Французы — не единственные, кто хочет предоставить космонавтам возможность распития алкоголя. Ещё весной 2018 года австралийская фирма «4 Пайнс» собрала при помощи краудфандинговой кампании средства на создание «космического пива» Vostok, названного в честь корабля Юрия Гагарина. А знаменитая торговая марка «Будвайзер» годом ранее объявила о планах построить пивоварню… на Марсе. Ну, разумеется, когда там появится обитаемая база.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора.