ФОТО: FreepikУченые удивились, узнав, как запах сала влияет на интеллект
Аромат еды может не только пробуждать аппетит, но и оказывает положительное влияние на мозговую активность и настроение. К такому выводу пришли ученые Лиссабонского университета, изучившие воздействие запаха бекона на организм.
Аромат бекона
Исследования показывают, что запах бекона складывается из более чем 150 компонентов, которые могут стимулировать мозг. Эти соединения не только пробуждают внимание и память, но и улучшают способность обрабатывать визуальную информацию. Все дело в высвобождении серотонина и дофамина в мозгу, которое происходит под воздействием аромата. Эти гормоны повышают настроение и дарят ощущение счастья. Более того, даже простое упоминание слова «бекон» может побудить людей к действию, особенно если они являются любителями этого продукта.
Есть вопросы
Правда, некоторые вопросы вызывает тот факт, что исследование спонсировалось британской компанией, специализирующейся на производстве бекона и колбас. Так что ряд диетологов заподозрил возможную подтасовку результатов. Тем более, что соучредитель компании ранее неоднократно заявлял, будто бы всегда знал, что бутерброд с беконом — отличный способ начать день, а теперь у него есть научные подтверждения.
Источник
