Иркутские ученые накормили крыс самым дорогим в мире грибом
В Иркутском государственном университете прошел эксперимент по выращиванию трюфелей в Сибири. Это редкий и дорогой вид грибов (30 000 – 500 000 рублей за килограмм), который трудно выращивать в искусственных условиях, особенно, в Сибири, где климат весьма суровый.
Редкий гриб
Вообще трюфели произрастают только в определенных регионах мира, например, во Франции, Италии и Испании. Однако, в последние годы ученые пытаются выращивать трюфели в других частях мира, включая Сибирь. В России в естественной среде трюфели растут в Адыгее и Чувашии.
Сложная задача
Выращивание трюфелей в Сибири — это сложная задача, так как климат в этом регионе неблагоприятен для грибов. Однако, исследователи из Иркутского государственного университета смогли разработать метод, который позволяет выращивать трюфели в Сибири. Правда, для получения первых положительных результатов потребовалось без малого четыре года.
Полезные свойства
Ученые также обнаружили, что трюфели содержат соединения, которые могут быть использованы для лечения шизофрении, деменции и других нейродегенеративных заболеваний. Это открытие может привести к разработке новых лекарств для лечения этих заболеваний.
В качестве эксперимента ученые регулярно кормили трюфелями лабораторных крыс. Как оказалось, те грызуны, что ежедневно получали дозу грибов, отличались лучшим физическим состоянием.
Если ученые смогут успешно выращивать трюфели в Сибири в промышленных масштабах, это сделает их более доступными для потребителей. Ну а само производство может стать новым источником дохода для региона.
Источник
