Жареная картошка является популярным гарниром среди россиян, хотя далеко не все знакомы с правильными методами её приготовления. Существует несколько ключевых моментов, которые следует учитывать.
Профессиональный повар Ирина Малышева из Самары поделилась советами о том, как создать блюдо, которое будет вызывать желание добавки.
Во-первых, необходимо правильно вводить сливочное масло. Кулинар утверждает, что его следует добавлять в процессе жарки примерно в середине приготовления, что позволит достичь характерной хрустящей корочки.
Во-вторых, прежде чем начать жарить, картошку стоит немного отварить. Это можно сделать, опустив нарезанный картофель в кипящую воду на пять минут, и только потом выкладывая его на сковороду, объясняет Ирина.
В-третьих, при выборе специй важно не переборщить. Рекомендуется ограничиться тремя основными вариантами, такими как соль, перец и зелень. Избыток специй может затмить природный вкус картофеля.
Согласно рекомендациям экспертов, время жарки картошки не должно превышать 15 минут, и желательно не накрывать сковороду крышкой на протяжении большей части этого процесса.