Цветная капуста на столе встречается реже, чем белокочанная, и многие не знают, какие блюда можно из неё приготовить. В сезон цветной капусты стоит попробовать один из интересных рецептов — жареная капуста в кляре. Эта овощная культура не впитывает большое количество масла при жарке, что делает её сочетание с кляром более полезным. Количество используемых ингредиентов можно изменять в зависимости от величины капусты.
Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:
Этапы приготовления:
Сначала разделите капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде на протяжении трех минут. После этого слейте воду и оставьте капусту остывать.
Далее приготовьте кляр, смешав яйца, молоко, муку, соль и перец, тщательно взбейте смесь до однородной консистенции.