Маринованная цветная капуста со свеклой: удивите гостей потрясающим блюдом для новогоднего стола!

Маринованная цветная капуста со свеклой: удивите гостей потрясающим блюдом для новогоднего стола! Цветная капуста не так часто встречается в домашних заготовках, хотя она обладает значительной питательной ценностью. Рекомендуется попробовать приготовить маринованную цветную капусту со свёклой, которая станет ярким дополнением к праздничному столу. Свёкла добавит цветочной капусте мягкий розоватый оттенок, при этом сохранятся её хрустящие соцветия и естественный вкус.

Список ингредиентов (для литровой банки):

Цветная капуста — 1,5 кг;

Свёкла — 100−150 г;

Чеснок — 10−20 г;

Петрушка — 10 г;

Вода — 1,5−2 стакана;

Уксус 9% — 2 ст. ложки;

Сахар — 1,5 ст. ложки;

Соль — 1 ст. ложка;

Душистый перец горошком и лавровый лист по вкусу.

Этапы приготовления:

Начните с уборки свёклы от кожуры, затем нарежьте её тонкой соломкой. Цветную капусту следует разделить на соцветия.

Чеснок необходимо мелко нарубить. Петрушку промойте и отделите от стеблей, оставив только листики.