Сало дамского посола представляет собой один из способов засолки свиного сала, благодаря которому продукт приобретает особенно мягкую и нежную консистенцию. Этот метод отлично подходит для тех, кто ценит утонченный вкус и нежность текстуры. В процессе приготовления сало становится ароматным, с легкими оттенками чеснока и различных специй. Кроме того, при использовании минимального объема соли сохраняется естественный вкус сала.
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г свежего свиного сала с прослойками;
- 1−2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- по желанию: лавровый лист, кориандр, красный перец.
Процесс приготовления: