Козье молоко, по своему химическому составу, схоже с коровьим молоком. Оба типа этого напитка содержат высокое количество жиров, белков и витаминов. Однако исследования, опубликованные на сайте health.com, указывают на то, что козье молоко может иметь больше полезных свойств для здоровья.
Среди его положительных эффектов можно выделить три основных свойства. Первое из них касается улучшения пищеварительных процессов и поддержания здоровья кишечника. Группа ученых во главе с Сенакой Ранадхирой из Университета Мельбурна установила, что козье молоко может быть полезным при заболеваниях желчного пузыря и кишечника. Оно улучшает усвоение жиров и является богатым источником пробиотиков.
Второе свойство связано с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы. Козье молоко помогает лучше регулировать уровень холестерина в крови по сравнению с коровьим молоком и способствует очищению кровеносных сосудов.
Третье свойство — это укрепление костей. Данное молоко обладает высоким содержанием кальция, фосфора и витамина D, что важно для поддержания здоровья костной ткани. В одной порции козьего молока содержится около 25% от рекомендуемой суточной нормы кальция.
Справка: при отсутствии противопоказаний козье молоко можно употреблять ежедневно, однако с соблюдением умеренности. Рекомендуется пить его в чистом виде, без смешивания с другими продуктами.