Нутрициолог Вероника Гусакова в интервью с «Пятым каналом» поделилась информацией о полезных свойствах хурмы и представила три интересных факта об этом продукте, которые могут быть неизвестны широкой аудитории.
По словам специалиста, хурма относится к семейству эбеновых. Латинское название данного рода переводится как «божественное пламя» или «пища богов». Существует некоторое недопонимание относительно классификации этого плода: многие люди воспринимают хурму как фрукт, в то время как ботаники считают ее ягодой.
Одной из ключевых особенностей хурмы является ее богатый состав: она содержит множество полезных веществ и микроэлементов. Этот плод насыщен витаминами А, Е и С, а также магнием и кальцием. Кроме того, хурма является отличным источником антиоксидантов и пищевых волокон, и при этом имеет низкую калорийность. Она способствует укреплению иммунной системы и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Еще одной характерной чертой хурмы является ее специфический вяжущий вкус. Гусакова пояснила, что такое ощущение возникает из-за высокого содержания танинов, которые способны связываться с белками. Чтобы избежать неприятных ощущений при употреблении хурмы, важно правильно выбирать плоды. Рекомендуется приобретать хурму с ярким насыщенным цветом и мягкой текстурой.