Стало известно меню первых фермеров в Европе

Новости

ФОТО: FreepikСтало известно меню первых фермеров в Европе

Принято считать, что меню древних земледельцев — наших далеких предков — было довольно скудным. Однако, исследователи из Кильского университета (Германия) выяснили, что первые фермеры, населявшие территорию современной Северной Германии и Южной Скандинавии около 4000-2800 годов до нашей эры, питались гораздо богаче и разнообразнее, чем предполагалось ранее.

Ключ к разгадке

Чтобы выяснить, каким был рацион древних европейцев, ученые исследовали найденные на месте первобытных стоянок каменные жернова, которые использовались для помола зерна. Эти древние инструменты сохранили на себе крошечные частички растений, словно запечатлев меню наших далеких предков.

Не только злаки

Оказалось, что рацион первых фермеров не ограничивался привычной для нас пшеницей и ячменем. В их меню входили также дикие травы, желуди, крахмалистые корнеплоды и даже семена дикорастущих бобовых. Это говорит о том, что наши предки были настоящими знатоками природы и умели использовать все дары леса и поля.

Хлеб да каша

Интересно, что способы приготовления пищи у разных групп фермеров отличались. Например, в поселении Ольденбург зерно перемалывалось в муку или крупные фрагменты, из которых, вероятно, готовили лепешки. А вот в датском поселении Фриденлунд зерно чаще варили, получая питательную кашу.

Таким образом, оказалось, что переход к сельскому хозяйству не означал отказа от продуктов дикой природы. Первые европейские фермеры умело сочетали выращивание культурных растений с использованием даров леса, создавая разнообразное и сбалансированное питание.

Источник
Комментарии 0
Оцените статью
WARHEAD.SU
Добавить комментарий