ФОТО: master1305/FreepikПочему после еды хочется спать
Ученые из Университета Цинхуа (Китай) выяснили механизм возникновения сонливости после еды. Оказывается, дело не только в банальном переедании, а в сложных биохимических процессах, запускаемых в нашем организме. Результаты эксперимента были опубликованы в престижном научном журнале Nature.
Эксперимент и наблюдения
В ходе исследования ученые наблюдали за пищевым поведением добровольцев и тщательно отслеживали, как преобладание в рационе определенных типов питательных веществ (белков, жиров, углеводов) влияет на их уровень бодрости в течение дня. Оказалось, что употребление углеводной пищи гораздо чаще, чем белковой или жирной, сопровождается сонливостью.
Гликемический индекс и инсулин
Особенно сильное желание заснуть возникало после употребления пищи с высоким гликемическим индексом (ГИ). Этот показатель отражает скорость, с которой углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу. Продукты с высоким ГИ (сладкие фрукты — ананас, арбуз, банан, финики — фастфуд, кондитерские изделия, белый хлеб, сладкие напитки) приводят к резкому повышению уровня сахара в крови.
Именно этот скачок, как выяснили ученые, является ключевым фактором, вызывающим сонливость. В ответ на повышение уровня глюкозы в крови поджелудочная железа начинает активно вырабатывать инсулин. Этот гормон не только регулирует уровень сахара, но и, как оказалось, влияет на активность определенных нейронов в мозге, отвечающих за сон.
Эволюционный механизм
«Этот механизм помогает организму экономить энергию после приема пищи. Мы предполагаем, что он сформировался в ходе эволюции», — объясняет ведущий автор исследования, Ли Вэймин. Действительно, вполне логично предположить, что в древности, после обильной трапезы, организм «переключался» в режим экономии энергии, чтобы эффективно переварить пищу. Возможно, именно поэтому нас так сильно тянет в сон после плотного обеда, особенно если он был богат углеводами.
Источник