ФОТО: stockking/FreepikВ Белоруссии разрабатывают суперкартошку
Картофель традиционно занимает важное место в аграрном секторе Беларуси. Это не только один из наиболее востребованных продуктов питания, но и ключевой элемент аграрной экономики страны. В настоящее время белорусские ученые активно занимаются выведением новых сортов картофеля, которые соответствуют современным требованиям агротехнологий, промышленной переработки и потребительских предпочтений.
Белорусская селекция: половина рынка
По словам заместителя генерального директора РУП “Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству” Андрея Чайковского, на сегодняшний день сорта картофеля белорусской селекции занимают 50–55% от общего объема посевов. Это говорит о высоком уровне доверия к отечественным разработкам. Белорусские селекционеры ежегодно создают новые сорта, которые не только отличаются высокой урожайностью, но и проявляют устойчивость к болезням, а также способны адаптироваться к различным агроклиматическим условиям.
Сортовое разнообразие
Среди новинок белорусской селекции выделяются ранние сорта картофеля “Першацвет” и “Юля”. Эти сорта позволяют получать товарный урожай уже в ранние сроки сбора, что особенно актуально для фермеров, стремящихся быстрее выйти на рынок с новой продукцией.
Среднеранние сорта картофеля “Карсан” и “Мастак” демонстрируют выдающиеся показатели устойчивости к болезням. Это качество позволяет значительно сократить затраты на защиту растений и повысить экологичность производства. В благоприятных условиях эти сорта могут обеспечить урожайность до 70 тонн с гектара.
Среднеспелые сорта “Гарантия” и “Водар” превосходят по урожайности известный и популярный сорт “Скарб”. Они способны давать до 65-70 тонн с гектара, что является впечатляющим результатом. Эти сорта отлично подходят для производства картофелепродуктов, включая пюре, замороженные изделия и чипсы.
Белорусские селекционеры также продолжают работу над созданием среднепоздних сортов картофеля с высоким содержанием крахмала. Среди новинок выделяются “Нара” и “Рубин”. Эти столовые сорта обладают устойчивостью к заболеваниям и высоким качеством клубней, что делает их идеальными для промышленной переработки. Особенно выделяется сорт «Боярский», который имеет потенциальную урожайность до 71,5 тонн с гектара.
Одним из самых интересных достижений белорусских селекционеров стал первый сорт картофеля с пигментированной мякотью – “Сапфир”. Насыщенный синий цвет мякоти этих корнеплодов придаёт уникальный внешний вид любым блюдам, приготовленным из него. Примечательно, что цвет не теряется даже при длительной термической обработке.
