Если вы считали, что шарлотка — это высшая точка яблочной выпечки, приготовьтесь узнать о чем-то действительно уникальном. Пирог «Заливные яблоки» — это десерт, в котором сочные фрукты превращаются в невероятно нежный крем, а тонкий слой теста служит идеальной основой для этой восхитительной начинки.
Почему этот пирог станет вашим фаворитом:
• Удивительная текстура: в процессе выпекания яблоки образуют шелковистый крем
• Минимум усилий: тесто замешивается всего за 5 минут
• Универсальность: идеально подходит для завтрака, десерта или угощения гостей
• Доступные ингредиенты: все нужные продукты уже есть на вашей кухне
Ингредиенты:
- 3-4 яблока
- 3 яйца
- 150 г сахара (можно уменьшить для сладких яблок)
- 150 г муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сметаны
- щепотка соли
- лимонный сок для сбрызгивания
Процесс приготовления:
- Очищенные яблоки нарезать кубиками, выложить в смазанную форму и слегка сбрызнуть лимонным соком
- Взбить яйца с сахаром и солью до получения пышной пены (примерно 3 минуты)
- Добавить сметану, разрыхлитель и муку, осторожно перемешать
- Большую часть яблок вмешать в тесто, оставив немного для нижнего слоя
- Вылить массу в форму поверх оставшихся яблок
- Выпекать при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета
Секрет успеха:
Пирог особенно вкусен в теплом виде с ванильным мороженым или чаем. Однако, если вам удастся сохранить его до следующего дня, вы заметите, что яблочный крем еще лучше пропитал тесто, что делает десерт невероятно сочным.
Этот рецепт — доказательство того, что истинная кулинарная магия зачастую заключается в простых сочетаниях. Всего несколько обычных ингредиентов — и вы создаете десерт, который останется в памяти надолго
Фото: itar-tasskuban.ru
