Овсяное печенье уже давно заняло своё место среди «здоровых» перекусов.
На первый взгляд, это почти то же самое, что и овсянка, но в более удобной форме. Однако экспертизы показывают: всё не так однозначно.
Где же овсянка?
Согласно ГОСТу, в настоящем овсяном печенье должно содержаться не менее 14% овсяной муки. Тем не менее, лабораторные исследования демонстрируют, что в ряде известных брендов («Посиделкино», «Полёт», «ВкусВилл») её доля явно меньше установленной нормы. Основу составляют обычные пшеничные муки, а овсянка используется скорее как ароматический акцент для улучшения вкуса и названия.
Жиры и сахар: ожидания против реальности
- В некоторых брендах указано наличие сливочного масла, но анализ показывает, что растительных масел больше. Это безопасно, но противоречит заявленной маркировке.
- Содержание трансжиров минимально — менее 0,1%.
- В некоторых случаях сахара оказывается слишком много, особенно в «Полёте».
Белок, жир и влажность
- Содержание белка обычно ниже, чем указано на упаковке: у «Хватай-ки» на 11%, у «Полёта» на 9%.
- «ВкусВилл» приятно удивил, превысив норму по белковым веществам.
- «Руспродукт» не дотянул по влажности, что свидетельствует о нарушении технологии производства.
Итог
Овсяное печенье может быть вкусным, но не всегда полезным. Часто это просто сладкое угощение на основе пшеницы с добавлением сахара и жиров. Если вы хотите получить пользу, лучше приготовить настоящую овсянку.
Вывод: наслаждайтесь печеньем за его вкус, но не за мифическую «здоровую» основу
Фото: itar-tasskuban.ru
