Преобразуйте обычную овсянку в золотистую, хрустящую лепешку с мягкой текстурой внутри — это блюдо станет любимым завтраком для всей семьи, который захочется готовить вновь и вновь.
Ингредиенты для одной порции:
- Овсяные хлопья — 100 г (быстрорастворимые для мягкой текстуры или обычные для более плотной)
- Яйца — 2 шт. (для большей воздушности можно использовать 1 яйцо и 1 белок)
- Молоко комнатной температуры — 200 мл (можно использовать любой жирности, допускается замена на кефир)
- Твердый сыр — 30 г (российский, чеддер или пармезан)
- Свежая зелень — 3 веточки (петрушка, укроп, зеленый лук)
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
Подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте зелень и натрите сыр на мелкой терке. Это обеспечит равномерное распределение вкуса в лепешке.
Формирование основы
В глубокой миске соедините овсяные хлопья, яйца и подогретое молоко. Тщательно перемешайте до однородной массы и оставьте на 7-10 минут для набухания хлопьев — это ключ к нежной текстуре.
Обогащение вкусом
Добавьте в овсяную массу натертый сыр, измельченную зелень и соль. Для придания пикантности можно добавить другие специи: паприку, карри или сушеный чеснок. Хорошо перемешайте.
Приготовление лепешки
На разогретой сковороде с растительным маслом выложите овсяную массу, равномерно распределив ее слоем толщиной 1-1,5 см. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 3 минуты.
Финальная обжарка
Осторожно переверните лепешку и жарьте еще 2-3 минуты без крышки до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и варианты сервировки
Готовую лепешку можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить:
- Сметаной или греческим йогуртом
- Свежими ягодами или фруктами
- Орехами или семенами
- Авокадо или слабосоленой рыбой
Почему этот завтрак особенно полезен?
- Овсянка обеспечивает длительное ощущение сытости и улучшает пищеварение
- Яйца и сыр насыщают организм качественным белком
- Зелень обогащает витаминами и антиоксидантами
- Отсутствие сахара делает блюдо идеальным для здорового рациона
Этот рецепт показывает, что полезный завтрак может быть одновременно вкусным, сытным и простым в приготовлении. Идеальное начало дня для всей семьи
Фото: itar-tasskuban.ru
