Рафинированное подсолнечное масло — важный продукт на кухне большинства россиян.
Его нейтральный вкус, высокая температура дымления и длительный срок хранения делают его универсальным помощником при готовке. Но как правильно выбрать? Последнее исследование Роскачества дает ясный ответ.
Исследование и его результаты
В 2024 году специалисты проверили 21 образец рафинированного подсолнечного масла на соответствие стандартам качества и безопасности. Оценивались вредные добавки, заявленные характеристики и органолептические свойства.
Лидеры качества:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- «Затея»
- «Сладкая жизнь»
- Spar
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Mr.Ricco
- «Миладора»
- Ideal
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
Особое внимание заслуживает масло «Слобода», которое получило российский Знак качества.
Безопасность превыше всего
- Глицидиловые эфиры: в 20 образцах уровень ниже допустимого, лишь у «Затея» отмечено небольшое превышение.
- Трансжиры: во всех марках ≤1%, что соответствует нормам.
- Бенз(а)пирен: содержание канцерогена находится в безопасных пределах.
Технические параметры
- Вес соответствует заявленному на упаковке.
- Незначительные отклонения выявлены только по кислотному числу у одного образца.
Динамика качества
Сравнение с исследованием 2016 года демонстрирует улучшение: тогда 36 из 57 товаров соответствовали высоким стандартам, а сейчас — 19 из 21.
Практические рекомендации при выборе
- Ищите российский Знак качества на упаковке.
- Обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
- Проверяйте целостность упаковки и прозрачность масла — отсутствие осадка.
Вывод: современный рынок предлагает разнообразие безопасного и качественного рафинированного подсолнечного масла. Следуя рекомендациям Роскачества, покупатели могут уверенно выбирать продукты, отвечающие строгим стандартам и подходящие для повседневного использования на кухне
Фото: itar-tasskuban.ru
