Выбор сосисок в магазине нередко напоминает лотерею.
Яркая упаковка и заманчивое название «Молочные» или «Особые» не всегда служат гарантией качества. Порой за привлекательностью этикетки скрываются недорогие заменители мяса и наполнители.
Чтобы прояснить ситуацию, Роскачество провело обширное исследование: проверили 51 образец популярных «молочных» сосисок. Главный вывод обнадеживает — качество российской мясной продукции улучшается, а потребители получили надежный ориентир.
13 брендов, которым стоит доверять
После тщательных лабораторных испытаний эксперты выделили 13 производителей, чьи сосиски соответствуют высоким стандартам безопасности и состава:
- Дымов
- Ремит
- Клинский
- Останкино
- Звениговский
- Владимирский стандарт
- Ермолино
- Мясная классика
- Окраина
- Сахалинский бекон
- Сибагро
- Таганский мясокомбинат
- Череповецкий мясокомбинат
Основной критерий отбора — наличие настоящего мяса. В этих сосисках используют сырьё животного происхождения, а не заменители. Эксперты отметили, что некоторые производители заменяют говядину или свинину на более дешевое мясо птицы, иногда не указывая это на упаковке. В сосисках из списка таких неожиданностей практически нет.
На что обращали внимание эксперты
Исследование было комплексным, но для потребителей важнее всего три аспекта:
- Безопасность. Ни в одном образце не нашли опасные уровни микроорганизмов, антибиотиков или тяжёлых металлов.
- Честность состава. Проверяли, соответствуют ли реальные показатели белка, жира и влаги тем, что указаны на упаковке. Лидеры рейтинга оказались честными.
- Качество сырья. Анализ ДНК показал, что сосиски изготовлены из заявленного мяса, без скрытых компонентов, таких как растительный белок.
Практические советы для покупателей
Чтобы не ошибиться в магазине, следуйте простым рекомендациям:
- Изучайте состав, а не название. В списке ингредиентов первым должно быть «мясо» (говядина, свинина, птица), а не «соевый белок» или «мясо птицы механической обвалки».
- Оценивайте цену. Качественные сосиски не могут стоить слишком дешево. Слишком низкая цена часто указывает на воду, крахмал и недорогие наполнители.
- Термическая обработка обязательна. Даже продукты из топ-13 следует готовить перед употреблением — это дополнительная гарантия безопасности.
Тенденции рынка
Эксперты отмечают положительный тренд: из 17 образцов, прошедших повторную проверку, многие производители улучшили рецептуру и заботятся о качестве. Рынок постепенно становится более честным и ориентированным на потребителя.
Вывод: имея список надежных брендов и понимание принципов оценки, вы можете с высокой степенью уверенности приобретать сосиски — они действительно изготовлены из мяса и безопасны для употребления
Фото: itar-tasskuban.ru
