Многие покупатели практически инстинктивно помещают курицу в тележку — это привычное решение, которое, кажется, является «полезным». Тем не менее, при более внимательном взгляде можно заметить, что мясо курицы из магазина не всегда вызывает доверие.
Что на самом деле скрыто за фасованной курицей
Современные методы птицеводства позволяют вырастить курицу за рекордно короткие сроки. Однако за этим часто стоят не самые привлекательные способы:
- Солёные растворы увеличивают вес тушек, но снижают их пищевую ценность;
- Антибиотики применяются для профилактики заболеваний, но в итоге оказываются на нашем столе;
- Гормоны роста ускоряют созревание птицы, что также влияет на качество мяса.
Неудивительно, что у людей, которые регулярно едят такую курицу, могут возникать проблемы: отёки, тяжесть после пищи, сбои в работе пищеварительной системы. Даже диетическая грудка может оказаться далеким от «чистого продукта», за который её принимают.
Куриные желудочки — недооценённая альтернатива
Если вы ищете более натуральный и экономичный источник белка, имеет смысл обратить внимание на куриные желудочки. Этот субпродукт часто обходят стороной, хотя у него множество достоинств:
- Содержит чистый белок без химических добавок;
- Богат железом, цинком и коэнзимом Q10, что важно для энергии и метаболизма;
- Стоимость желудочков в 2–3 раза ниже цены филе;
- Легко усваиваются и не вызывают тяжести;
- Особенно полезны для людей старше 50 лет, когда обмен веществ замедляется.
Как готовить
Желудочки универсальны — их можно тушить, варить, запекать и даже добавлять в салаты. Вот несколько идей:
- Тушёные с овощами — питательное второе блюдо, готовящееся за 40–50 минут;
- Салаты — отличная альтернатива куриному филе, добавляющие насыщенность и белок;
- Паста со сливочным соусом — сытно, ароматно и не перегружает желудок.
Проверено на практике
Люди, которые заменили куриное филе на желудочки, отмечают значительные изменения: улучшилось пищеварение, исчезли отёки, нормализовался сон. И, конечно, заметна экономия — полезное питание вовсе не обязательно должно быть дорогим.
Автор Дзен-канала «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе» утверждает, что настоящий здоровый рацион — это не экзотические продукты, а простая, доступная еда, которая приносит пользу вашему организму
Фото: itar-tasskuban.ru
