На каждой кухне присутствует бутылка рафинированного масла.
Мы применяем его для жарки, заправки салатов, часто не задумываясь о качестве продукта. Эксперты Роскачества решили оценить, насколько оправдано наше доверие к этому основному продукту, и результаты оказались неожиданно положительными.
Качество на рынке улучшилось: большинству марок можно доверять
Масштабная проверка 21 известного бренда показала, что 19 из них полностью соответствуют высоким стандартам качества. Это означает, что покупатель сегодня защищен — вероятность купить некачественный продукт минимальна.
В «белый список» вошли:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- «Затея»
- «Сладкая жизнь»
- Spar
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Mr.Ricco
- «Миладора»
- Ideal
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
Особое внимание заслуживает бренд «Слобода», который получил российский Знак качества — этот символ на упаковке избавит от любых сомнений в магазине.
Что проверяли эксперты: развеиваем основные мифы
Лабораторные исследования опровергли основные заблуждения о растительном масле:
Трансжиры — содержание менее 1% во всех образцах, что свидетельствует о современных технологиях производства
Глицидиловые эфиры — в 20 из 21 случаев уровень не превышал допустимую норму
Канцерогены — содержание бенз(а)пирена во всех проверенных марках оставалось в безопасных пределах
Единственным относительным недостатком, который встречался в некоторых образцах, стало повышенное кислотное число. Это не влияет на безопасность, но может ухудшить кулинарные характеристики — такое масло быстрее начинает дымиться на сковороде.
Как выбрать качественное масло: практические рекомендации
Превратим результаты экспертизы в простые правила выбора:
- Цена не является решающим фактором — среди качественных марок есть как доступные, так и премиальные варианты
- Доверяйте рейтингам — список Роскачества надежнее любой рекламы
- Обратите внимание на дату — свежесть влияет на вкусовые качества
- Не верьте мифам — современное рафинированное масло безопасно для повседневного использования
Потребитель получил уникальную возможность — выбирать без лишних волнений. Остается лишь запомнить надежные бренды и понимать, что за сложными терминами на этикетке скрываются стандартные показатели контроля качества, которые сегодня действительно работают
Фото: itar-tasskuban.ru
