Классическая шарлотка может быть не только вкусной, но и полезной!
Этот обновленный рецепт сохраняет все очарование традиционного десерта, но включает более легкие ингредиенты, делая выпечку приемлемой для тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для полезной версии:
- Кефир 1% — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука цельнозерновая или овсяная — 200 г
- Яблоки среднего размера — 3 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Корица — 0,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление:
- Подготовьте яблоки — промойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожицу лучше оставить — в ней сосредоточено множество полезных веществ.
- Замесите тесто — взбейте яйца с медом до появления легкой пены. Добавьте кефир и масло, продолжая перемешивать. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и корицу, затем постепенно вмешивайте сухую смесь в жидкую основу. Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.
- Соберите пирог — слегка смажьте форму маслом, выложите яблочные дольки и равномерно распределите тесто.
- Выпекайте при 180°C около 30-40 минут. О готовности подскажет золотистая корочка и сухая зубочистка, воткнутая в центр пирога.
- Дайте остыть — сначала в форме, затем на решетке. Перед подачей можно украсить ягодами или слегка посыпать корицей.
Почему этот вариант лучше?
- Цельнозерновая мука добавляет клетчатки
- Мед вместо сахара снижает гликемический индекс
- Кефир придает нежную текстуру без лишних калорий
- Корица не только ароматизирует, но и ускоряет обмен веществ
Такой пирог станет идеальным дополнением к чаепитию для тех, кто ценит гармонию между вкусом и полезностью. Приготовьте и убедитесь — полезное может быть поистине вкусным
Фото: itar-tasskuban.ru
