Даже если омлет не всегда удавался ранее, этот рецепт гарантирует нежное и воздушное блюдо, которое не оседает и остаётся мягким даже после охлаждения
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
- В миске слегка взбейте яйца с солью и молоком. Не стремитесь к густой пене — достаточно просто соединить белки с желтками.
- Добавьте небольшой кусочек сливочного масла в смесь.
- В кастрюлю налейте немного воды и установите миску с омлетной смесью сверху (метод водяной бани).
- Когда вода закипит, готовьте омлет примерно 15 минут на среднем огне.
- Готовый омлет аккуратно отделите от краёв с помощью силиконовой лопатки и переложите на тарелку.
- Нарежьте порционно и подавайте к столу
Этот метод прост и надежен: омлет всегда получается пышным, нежным и вкусным, без лишних усилий
Фото: itar-tasskuban.ru
