Банан — это один из самых распространённых зимних фруктов в России, который иногда называют «ягодой», хотя по вкусовым качествам и популярности он безусловно занимает первое место.
Однако немногие знают, что у бананов есть интересная особенность: они можно назвать настоящими «алкоголиками».
Внутри плода имеется «таймер», который инициирует процесс активного созревания и выделяет небольшое количество алкоголя. Этот аромат служит сигналом для соседних бананов — они начинают созревать быстрее, как будто реагируя на тревогу.
Как сохраняют свежесть бананов
Чтобы предотвратить перезревание бананов в пути, их собирают зелёными. В каждом ящике с фруктами помещают специальный пакетик — фрешер. Он поглощает выделяемый этилен и алкоголь, замедляя процесс созревания и позволяя бананам дольше оставаться свежими.
Когда ящик открывают в магазине, фрешер обычно убирают, и покупатели его почти не замечают. Но пакетик можно использовать повторно: достаточно оставить его на солнце, чтобы освободить впитанные газы, и фрешер снова готов к использованию.
Фрешеры полезны не только для бананов
Фрешеры также эффективны для других фруктов и овощей, которые имеют аналогичные «алкогольные» свойства, например:
- манго
- ананасы
- помидоры
Если положить пакетик в упаковку с недозрелыми помидорами, их срок хранения значительно увеличивается — это особенно актуально осенью, когда фермеры собирают томаты ещё не полностью зрелыми.
В современных супермаркетах, таких как «Магнит» и «Пятёрочка», фрешеры используются в больших количествах — это помогает продавцам и покупателям следить за свежестью продуктов. Покупатели, которые берут такие пакетики, понимают, как важно сохранять качество фруктов и овощей.
Вывод:
Небольшой фрешер — это простой и полезный способ продлить жизнь фруктам и овощам, особенно тем, что стоят дороже и быстро портятся. Если увидите такой пакетик — не проходите мимо, он может стать вашим секретом свежести продуктов дома
Фото: itar-tasskuban.ru
