Ассортимент масел в супермаркете впечатляет, однако выбрать качественный продукт бывает нелегко.
Цвет упаковки нередко не указывает на натуральность — производители могут применять красители для привлечения внимания. Чтобы избежать ошибки, обратите внимание на важные характеристики настоящего сливочного масла.
1. Состав
Настоящее сливочное масло содержит только сливки коровьего молока, иногда с добавлением соли. Если в составе есть растительные масла, эмульгаторы или консерванты — это спред или подделка.
2. Содержание жира
Качественное масло должно иметь не менее 82,5% молочного жира. Если процент жира значительно ниже — перед вами продукт с заменителями.
3. Цена
Производство натурального масла требует качественного сырья и современных технологий, поэтому слишком низкая цена должна вызывать сомнения.
4. Структура и вкус
Настоящее масло легко нарезается, равномерно плавится и не оставляет неприятного послевкусия. При жарке оно приятно пахнет и не дымит при обычной температуре.
5. Регион происхождения
Масло из Вологодской области славится своим качеством. Производители данного региона зачастую строго придерживаются государственных стандартов, а их опыт и репутация обеспечивают надежность продукции.
Советы для покупателя
- Всегда проверяйте состав на упаковке.
- Убедитесь, что содержание жира ≥82,5%.
- Старайтесь избегать слишком низких цен.
- Обращайте внимание на текстуру и вкус в процессе приготовления.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбирать натуральное масло и наслаждаться его вкусом и ароматом без опасений
Фото: itar-tasskuban.ru
