Микроволновая печь уже давно заняла свое место на кухне. Однако многие по-прежнему интересуются, какую посуду можно использовать, какие продукты допустимо разогревать и есть ли опасность от излучения? Рассмотрим все по порядку.
Как функционирует микроволновка
Современные СВЧ-печи предназначены для быстрого разогрева, размораживания и даже приготовления некоторых блюд. Их активно применяют как в домашних условиях, так и в кафе или столовых. Чтобы устройство служило долго, а еда оставалась безопасной, важно понимать принципы его работы и соблюдать правила эксплуатации. Неправильное использование может привести к поломке устройства, ухудшению качества пищи или даже возгоранию.
Выбор посуды
Правильный выбор посуды — залог безопасной и эффективной работы:
- Стекло: предпочтительно жаропрочное, без металлических деталей.
- Керамика и фарфор: подходят, если на них отсутствует металлизированный декор и сколы.
- Пластик: только контейнеры с пометкой «для СВЧ» или PP 5.
- Силикон: идеально подходит для разогрева и запекания.
- Бумага: допустимы белые салфетки и пергамент без красителей.
Для равномерного прогрева лучше использовать стеклянную или керамическую посуду.
Что можно разогревать или готовить
- Супы и соусы: накрывайте крышкой с отверстиями для выхода пара.
- Крупы и макароны: также рекомендуется накрывать для сохранения влаги.
- Овощи: свежие или замороженные следует проколоть, чтобы пар выходил.
- Мясо и птица: разогреваемые блюда желательно надрезать для равномерного прогрева.
- Рыба: подходит для готовых отварных или тушёных блюд.
- Молочные продукты: требуют осторожности при разогреве.
- Выпечка: хлеб, пироги и булочки отлично разогреваются.
- Фрукты: подойдут для десертов и соусов.
Необычные применения микроволновки
Некоторые используют печь не только для приготовления пищи:
- обеззараживание кухонных губок и салфеток;
- подогрев полотенец для компрессов;
- восстановление клеевых свойств лент;
- обработка грунта для комнатных растений.
Однако такие методы требуют осторожности и не являются основным предназначением прибора.
Чего делать нельзя
- металлическая посуда или декор с металлом;
- хрусталь;
- меламин;
- одноразовые контейнеры без маркировки;
- пенопласт;
- деревянная посуда;
- бумажные пакеты и газеты.
Распространённые ошибки
- разогрев продуктов в закрытой таре без отверстий;
- многократное разогревание риса или картофеля, что может вызвать рост бактерий;
- сушка вещей или текстиля;
- нагрев воды без контроля — риск ожогов.
Правила безопасного использования
- используйте только подходящую посуду;
- оставляйте отверстия для выхода пара;
- перемешивайте пищу во время нагрева;
- равномерно размещайте продукты на вращающемся столе;
- никогда не включайте пустую печь;
- для большинства задач выбирайте среднюю мощность.
Влияние на здоровье
Исследования показывают, что правильно функционирующая микроволновка безопасна. Она нагревает молекулы воды в продуктах, не изменяя их структуру, и не создает ионизирующего излучения. При корректной эксплуатации сохраняется большая часть витаминов и питательных веществ.
Вывод
Микроволновка — удобный и безопасный помощник на кухне, который экономит время и силы. Главное — выбирать подходящую посуду, следовать правилам эксплуатации и быть внимательным при разогреве и приготовлении продуктов
Фото: itar-tasskuban.ru