Этот рецепт показывает, что для приготовления восхитительного десерта порой достаточно самых обыкновенных ингредиентов.
Нежный шоколадный пирог с богатым вкусом и влажной текстурой создается из простых продуктов, которые можно найти на любой кухне.
Приготовление идеального теста
- В глубокой миске объедините по одному стакану манной крупы и сахара.
- Залейте полученную смесь стаканом холодной воды, тщательно перемешайте и оставьте на 20–30 минут. Этот шаг важен для набухания манки, которая придаст пирогу характерную нежную структуру.
- В получившуюся массу добавьте щепотку соли, ванилин для аромата и 2–3 столовые ложки какао-порошка для шоколадного вкуса.
- Влейте 4–5 столовых ложек растительного масла, просейте 1–1,5 стакана муки и добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя. Если используете соду, сначала погасите её лимонным соком или уксусом.
- Замесите гладкое, достаточно крутое тесто. Для особой сочности можно добавить горсть свежих или замороженных ягод (черники, вишни, малины).
Сборка и выпечка
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Форму для выпечки слегка смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой.
- Равномерно распределите тесто по форме. Для идеально ровной поверхности можно временно накрыть форму фольгой в начале выпекания.
- Выпекайте пирог около 30–40 минут до появления аппетитной корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой — манник готов.
Шоколадная глазурь для завершающего штриха
Пока основа остывает, приготовьте блестящую глазурь:
- В небольшом сотейнике смешайте 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао и 5 столовых ложек воды.
- Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, и варите 1–2 минуты до лёгкого загустения.
- Снимите с огня, добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте до однородности.
- Полностью остывший пирог полейте тёплой глазурью, равномерно распределяя её по всей поверхности.
Этот пирог впечатляет своей мягкостью и насыщенным шоколадным вкусом, который не уступает десертам с дорогими ингредиентами. Он станет отличным угощением к чаю для всей семьи
Фото: itar-tasskuban.ru
