Что может быть лучше чашечки чая с ароматной выпечкой, которая не вредит фигуре?
Алла Касьян, популярный кулинарный эксперт, делится рецептом мягкого тыквенно-творожного кекса с цитрусовыми акцентами. Этот десерт показывает, что полезное может быть поистине вкусным.
Что потребуется:
- Тыква отварная — 300 г
- Творог 5% — 300 г
- Молотая овсянка — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 150 г
- Кукурузная клетчатка — 80 г
- Растительное масло — 50 г
- Подсластитель — 30 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Цедра апельсина — по вкусу
- Кокосовая стружка — для оформления
Этапы приготовления:
- Приготовьте основу. Отваренную до мягкости тыкву измельчите с помощью блендера. Если она волокнистая, лучше обработать ее отдельно и затем соединить с творогом.
- Смешайте тесто. К тыквенно-творожной массе добавьте все остальные ингредиенты, кроме кокосовой стружки. Снова тщательно взбейте блендером до однородного состояния. «Сочетание сладости тыквы и свежести апельсина создает поистине праздничный вкус», — подчеркивает Алла.
- Испеките кекс. Форму выложите пергаментом, слегка смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте около 60 минут при температуре 180°C. Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
- Подавайте с настроением. Готовый кекс украсьте легкой кокосовой стружкой. Теплый кекс особенно хорош с травяным чаем или кофе.
Почему стоит попробовать этот рецепт:
- Молотая овсянка и клетчатка служат заменой традиционной муке
- Натуральная сладость тыквы позволяет снизить количество подсластителей
- Творог придаёт нежную текстуру и увеличивает белковую ценность
- Апельсиновые акценты освежают вкус, делая его более ярким
Такой десерт станет отличным дополнением к завтраку или легким перекусом в течение дня. Он обеспечивает баланс между наслаждением от вкусной выпечки и заботой о здоровом питании
Фото: itar-tasskuban.ru
