Картофель занял прочную позицию в качестве основного овоща на наших дачных участках, но все ли сорта одинаково хороши?
На самом деле, между ними есть значительные различия. Некоторые сорта радуют высоким урожаем и замечательным вкусом, в то время как другие могут оставить лишь разочарование от потраченных усилий.
На что следует обратить внимание при выборе?
Идеальный картофель, согласно мнению опытных садоводов, должен соответствовать ряду критериев:
- Приготовленные клубни становятся рассыпчатыми или буквально тают во рту
- Не имеют посторонних вкусов и запахов
- Обладают светлой мякотью без сероватого оттенка
- Хорошо сохраняются в течение зимнего периода
- Обеспечивают стабильный высокий урожай
Какие сорта могут не оправдать надежд?
«Королева Анна»
Этот сорт формирует небольшие клубни весом до 140 граммов с желтой кожурой и мякотью. Главный недостаток — даже при длительной варке картофель не становится рассыпчатым. Урожайность значительно ниже, чем у многих современных сортов.
«Гала»
Несмотря на привлекательный внешний вид, хорошую сохранность и транспортабельность, этот сорт разочаровывает своими вкусовыми качествами. Клубни остаются плотными и не разварятся, что делает их не самым удачным выбором для пюре или супов.
«Невский»
Хотя этот сорт показывает стабильную урожайность и не требует частой смены посадочного материала, его вкусовые характеристики не впечатляют. Плотная структура сохраняется даже после длительного приготовления, и его часто сравнивают с кормовыми сортами.
«Аризона»
Сорт формирует красивые овальные клубни весом 100-150 граммов с желтой кожурой. Однако при приготовлении картофель не разварится, а для пюре потребуется много усилий — даже тогда возможно образование комочков. Также отмечается наличие специфического привкуса.
При выборе картофеля для своего участка важно тщательно изучить характеристики сортов. Иногда проверенные временем или внешне привлекательные варианты могут не соответствовать ожиданиям по вкусовым качествам. Лучше всего ориентироваться на отзывы опытных садоводов и собственные предпочтения в приготовлении картофельных блюд.
Фото: itar-tasskuban.ru
