Курага уже давно признана полезным продуктом и удобной альтернативой сладостям, однако результаты нового исследования Роскачества показывают, что внешний вид и известные бренды не всегда являются гарантией безопасности. Эксперты проверили 20 образцов кураги и кайсы по 431 параметру. В 60% случаев были выявлены нарушения, касающиеся качества, маркировки и санитарных норм.
Основная проблема заключается в консервантах, которые производители не указывают на упаковке. В продукции марок Botanica, «ВкусВилл», «Мясновъ буфет» и Dagfruit был найден диоксид серы (E220). Это вещество используется для сохранения яркости цвета сухофруктов, но может вызывать ухудшение состояния у астматиков, аллергиков и людей с заболеваниями дыхательных путей.
Схожая ситуация наблюдается в образцах Botanica, Globus, «ВкусВилл», Foodart и «Твёрдый знак», где лабораторные исследования показали наличие сорбиновой кислоты. При этом производители не указали информацию о ней на этикетке. Это является прямым нарушением законодательства, регулирующего маркировку продуктов.
Эксперты также уделили внимание пестицидам. В кураге Globus обнаружены тебуконазол и циперметрин, в Botanica — каптан, а в «Твёрдом знаке» и «Маркете» — ацетамиприд и циперметрин. Несмотря на небольшие концентрации, факт их присутствия указывает на использование химических обработок в процессе выращивания или хранения сырья.
Гигиенические нарушения также были отмечены. В продукции «ВкусВилл» зафиксировано превышение нормы по дрожжам в три раза, что обычно связано с несоблюдением санитарных требований и может приводить к проблемам с желудочно-кишечным трактом у чувствительных потребителей.
Есть и положительные результаты. Два бренда — Natur Foods и Foodfest — успешно прошли проверку, получили максимальные оценки и право на Знак качества. В их образцах не было обнаружено ни вредных микроорганизмов, ни пестицидов, ни скрытых консервантов.
Специалисты рекомендуют потребителям более тщательно подходить к выбору сухофруктов: изучать состав, обращать внимание на естественный цвет и избегать слишком ярких образцов. Натуральная курага имеет тёмный, янтарно-коричневый оттенок, а не ярко-оранжевый. Также стоит выбирать бренды, которые регулярно проходят независимые проверки и открыто указывают состав.
Исследование подтверждает, что визуальные характеристики продукта могут вводить в заблуждение. Осознанный выбор и внимательное отношение к маркировке являются наилучшим способом защитить себя и своих близких.
Фото: itar-tasskuban.ru
