Ищете рецепт, который сочетает в себе три ключевых качества — скорость, легкость и потрясающий вкус?
Эти воздушные кефирные лепешки станут вашим настоящим помощником! Они идеально подходят, когда хочется домашней выпечки, но нет времени на сложные десерты.
Содержание
Что понадобится для теста:
- 250 мл кефира (1 стакан)
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. майонеза (можно заменить на сметану)
- 350 г муки
- ½ ч.л. соды
Приготовление теста — 5 минут:
- В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез до получения однородной массы
- Просейте муку с содой и постепенно добавляйте в жидкую основу
- Сначала перемешайте лопаткой, а затем замесите руками до достижения эластичности
- Тесто должно быть мягким, но не прилипать к пальцам
Формируем и жарим — 15 минут:
- Дайте тесту «отдохнуть» под полотенцем 15 минут
- Разделите на 4 части, сформируйте шарики
- Раскатайте каждый в лепешку толщиной примерно 1 см
- Обжаривайте на среднем огне в достаточном количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон
Рекомендации для достижения идеального результата:
- Сковороду лучше накрыть крышкой — так лепешки лучше пропекутся
- Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла
- Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом
Эти лепешки хороши тем, что основной рецепт можно легко адаптировать: добавьте в тесто нарезанную зелень или тертый сыр для соленого варианта, или ванилин и лимонную цедру — для сладкого. Они остаются мягкими даже на следующий день, если, конечно, доживут до этого момента!
Простой рецепт, доступные ингредиенты, минимум усилий — и перед вами ароматная домашняя выпечка, создающая атмосферу уюта в любом доме
Фото: itar-tasskuban.ru
