Каждый сезон среди садоводов появляется новый сорт, который становится настоящей находкой и делает уход за огородом приятным занятием.
В этом году многие выделили необычный томат с романтичным названием «Черничный щербет». Его сладкий вкус, плотная мякоть и глубокий фиолетовый цвет делают его любимцем среди ценителей редких овощей.
Внешний вид и вкус
Невозможно перепутать «Черничный щербет» с другими сортами. Плоды имеют округлую форму, плотные, с матовой поверхностью и блестящей кожицей. Цвет — насыщенный фиолетовый с синим оттенком, который на солнце ассоциируется со спелой черникой. Мякоть темно-бордовая, почти гранатовая.
Вкус уникален: сладкий, насыщенный, с легкой кислинкой. Иногда ощущается привкус черной смородины, а в других плодах — нотки вишни или черники. Многие описывают этот томат как «фрукт в оболочке овоща».
Как растёт и плодоносит
Растение компактное, не перерастает и не требует частой формировки, но подвязка обязательна — плоды довольно тяжелые. Высота куста может достигать 1,2 м, что удобно для теплиц и небольших участков.
С одного растения можно собрать до трёх ведер урожая. Плоды ровные, не трескаются, хорошо хранятся и выдерживают транспортировку, сохраняя товарный вид.
Сравнение с популярными сортами
| Показатель | Черничный щербет | Черный принц | Бычье сердце |
|---|---|---|---|
| Вкус | сладкий, ягодный | кисло-сладкий | мясистый, нейтральный |
| Цвет | тёмно-фиолетовый с синим отливом | бордовый | розовый |
| Урожайность | до 3 ведер с куста | до 2,5 ведер | до 2 ведер |
| Устойчивость к болезням | высокая | средняя | средняя |
| Тип куста | компактный | высокий | мощный |
Уход шаг за шагом
- Посев: семена проращивают в конце марта при температуре +24…+26 °C.
- Пикировка: после появления двух листьев рассаду пересаживают в отдельные стаканы.
- Высадка: в теплицу — в мае, в открытый грунт — после угрозы заморозков.
- Подкормка: чередование органических (настой трав, биогумус) и минеральных удобрений.
- Полив: регулярный, без переувлажнения.
- Формирование: удалять нижние листья и следить за кистями, чтобы плоды не ломали ветви.
Типичные ошибки и их последствия:
- Редкий полив → мелкие трещины на кожице. Решение: поливать по 3–4 литра каждые два дня.
- Чрезмерное внесение азота → пышная зелёная ботва, слабое плодоношение. Решение: калийно-фосфорные удобрения в период завязывания плодов.
- Посадка в тени → потеря окраса и вкуса. Решение: солнечные грядки или южные склоны участка.
Выращивание в открытом грунте
Сорт устойчив к перепадам температур, прохладным ночам и дождливому лету. Плоды не подгнивают и почти не поражаются фитофторой. В теплице урожайность выше примерно на 20%, но на солнце в открытом грунте цвет плодов становится более ярким и насыщенным.
Плюсы и минусы сорта
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Яркий ягодный вкус | Цена семян выше средней |
