Роскачество провело обширную проверку консервированных сардин — в лабораториях было исследовано 19 популярных брендов.
Результаты оказались противоречивыми: почти вся продукция безопасна, однако у шести производителей были выявлены серьезные нарушения, включая превышение допустимого уровня мышьяка.
Кто вошел в «золотой список»
Шесть марок продемонстрировали высокое качество и могут претендовать на российский «Знак качества». Это:
«Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House.
Проверка подтвердила, что их продукция:
- соответствует всем нормам и повышенным стандартам Роскачества;
- имеет корректное соотношение рыбы и заливки;
- содержит фосфор, йод и селен в оптимальных дозах;
- отличается естественной жирностью — от 9,6 до 24%, что свидетельствует о высококачественном сырье.
Средний уровень: безопасно, но нет преимуществ
Девять производителей прошли проверку на безопасность, но не соответствуют самым строгим требованиям. Среди них — «Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro и «Рыбпромпродукт».
В этих консервах не было обнаружено ни возбудителей ботулизма, ни следов подмены рыбы: в банках действительно находятся сардины, а не дешевые заменители.
Аутсайдеры проверки
Проблемы возникли у четырех марок: «Рыбное меню», «Балтийский невод», Fish Перекус и «Вкусные консервы». Последняя особенно обеспокоила экспертов — лабораторные тесты показали превышение допустимых норм мышьяка.
К типичным нарушениям относятся:
- расхождения между заявленной и фактической массой;
- пересол и грубая текстура;
- чешуйчатые включения и брак при разделке рыбы;
- мутный маринад и посторонний привкус.
Так, у «Балтийского неводa» продукт оказался пересушенным, а у Fish Перекус — присутствовал горький привкус и неприятный запах.
Как выбрать безопасные консервы
- Избегайте вздутых или поврежденных банок — это первый признак нарушения герметичности.
- Проверяйте маркировку: на упаковке должны быть указаны состав и масса нетто.
- Проявляйте особую осторожность, если покупаете продукт для детей, беременных или людей с хроническими заболеваниями.
Хорошая новость: 13 из 19 исследованных образцов признаны полностью безопасными. Это означает, что у покупателей всё ещё есть достойный выбор качественных сардин без переплаты за бренд
Фото: itar-tasskuban.ru