Этот салат уже давно стал украшением праздничного стола.
Впервые его приготовили в Севастополе, и с тех пор он стал носить имя этого города. В отличие от привычной «Сельди под шубой», его вкус более легкий и нежный, поэтому многим он нравится даже больше.
Особенности приготовления
Изначально салат был довольно простым: все компоненты нарезались кубиками и соединялись. На праздник его сделали слоёным, что придаёт ему нарядный вид, почти как у торта.
Ингредиенты:
- Рис — 2 пакетика (~130 г)
- Селедка — 350 г
- Лук — 1/2 шт.
- Морковь вареная — 200 г
- Яйца вареные — 5 шт.
- Сыр — 50–60 г
- Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты:
- Очистите селедку от костей и нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте лук; если он горчит, ошпарьте его кипятком.
- Отварите рис, морковь и яйца. Натрите морковь и яйца на мелкой тёрке, сыр — отдельно.
- Сборка слоёв (лучше использовать кондитерское кольцо диаметром 17 см, чтобы салат выглядел аккуратно):
- Немного смажьте майонезом.
- 1-й слой — рис, сверху немного майонеза.
- Селедка с луком.
- 2-й слой риса, майонез.
- Морковь, слегка смазанная майонезом.
- Яйца, майонез.
- Верхний слой — сыр.
- Накройте салат и уберите в холодильник минимум на 5–6 часов (лучше на ночь) для пропитки. Перед подачей аккуратно снимите кольцо.
Салат «Севастопольский» готов к подаче — яркий, слоёный и с уникальным вкусом, который удивит гостей и членов семьи
Фото: itar-tasskuban.ru
