Подготовка к праздникам всегда является креативным процессом, особенно в выборе угощений.
Я собрала подборку салатов, которые не раз выручали меня во время торжеств. Их основные достоинства — доступные ингредиенты и простота приготовления.
1. Салат с хрустящей курицей и маринованным луком
Это блюдо стало любимым в моей семье благодаря разнообразию текстур и сбалансированному вкусу. Обжаренная курица с золотистой корочкой, нежные яичные блинчики и острый лук создают гармоничное сочетание.
Что потребуется:
- Куриное филе: 400-500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Свежие огурцы: 2 шт.
- Яйца: 4 шт.
- Майонез или сметана для заправки
Для маринада:
- Соль: ½ ч.л.
- Сахар: 1 ч.л.
- Яблочный уксус: 2 ст.л.
- Вода: 2 ст.л.
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте до румяной корочки, приправив солью и перцем.
- Измельчите лук и замаринуйте на 15 минут в смеси воды, уксуса, соли и сахара.
- Приготовьте тонкие блинчики из яиц, остудите и нарежьте соломкой.
- Нарежьте огурцы аналогичным образом.
- Соедините все ингредиенты и заправьте соусом.
Секрет успеха: Маринованный лук придаёт необходимую кислинку, а яичные блинчики делают салат более объемным и интересным.
2. Нежный салат «Париж в снегу»
Этот вариант идеально подходит, когда нужно быстро создать что-то элегантное. Сочетание яблок, сыра и яиц придаёт удивительно лёгкий и свежий вкус.
Компоненты:
- Яйца: 3 шт.
- Твердый сыр: 150 г
- Зеленые яблоки: 3 шт.
- Майонез: 3-4 ст.л.
- Лимонный сок: 1 ч.л.
Как собрать:
- Отваренные яйца и сыр натрите на разных терках: яйца — на крупной, сыр — на мелкой.
- Очищенные яблоки натрите, сразу сбрызните соком лимона и перемешайте.
- Выкладывайте слоями: яблоки, яйца, сыр, промазывая первые два слоя майонезом.
Дайте блюду 15 минут для пропитки — и можно удивлять гостей.
3. Изысканный салат «Принцесса» с семгой
Этот вариант предназначен для особых случаев. Нежное сочетание красной рыбы, яблок и картофеля никого не оставляет равнодушным.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга: 150 г
- Отварной картофель: 2 клубня
- Яйца: 2 шт.
- Зеленые яблоки: 2 шт.
- Лук: 1 головка
Приготовление:
- Маринуйте лук 15 минут в смеси уксуса и сахара.
- Нарежьте все компоненты кубиками, яблоки сбрызните лимонным соком.
- Собирайте слоями: семга, лук, картофель с майонезом, яблоки с майонезом, тертые белки с майонезом, завершите желтками.
После 30 минут в холодильнике салат готов к подаче.
4. Салат «Блондинка» с хрустящим картофелем
Необычное сочетание жареного картофеля, колбасы и свежих помидоров. Хрустящая текстура делает этот салат особенно запоминающимся.
Что нужно:
- Картофель: 3 шт.
- Помидоры: 3-4 шт.
- Вареная колбаса: 150 г
< Фото: itar-tasskuban.ru
