Меня часто спрашивают:
«А сейчас вообще подделывают вино?»
Отвечаю без сомнений — да, подделывают!
Хотя не так массово, как в 2000-х, но рынок вновь приближается к опасной границе. Цены растут, люди начинают экономить, и в итоге появляется все больше суррогатов под видом изысканных вин.
Где чаще всего встречается подделка
Можно выделить два основных направления:
- Домашний алкоголь от “знакомых знакомых” — все эти «настоящие вина с юга» в пластиковых бутылках и гаражных «погребах». Поверьте, настоящего винограда они видели не больше, чем шампанское — подвал.
- Небольшие магазины в деревнях, ПГТ и сёлах. Туда завозят дешевую имитацию под известные бренды — народ всё равно не купит «Моэт» за ползарплаты, зато доступная «паль» продаётся прекрасно.
А в супермаркетах всё честно?
Не всё так однозначно.
Да, формально вино проходит через ЕГАИС, есть акцизная марка и все документы, но это не является гарантией подлинного происхождения.
Часто под видом «грузинского» или «армянского» вина на полках оказывается продукт, который никогда не видел ни Кахетии, ни виноградников.
Сами грузинские чиновники признают: до трети “экспорта” в Россию — подделка.
Разливают “где-то”, а продают “как грузинское” — всё легально, но с настоящим вином это имеет мало общего.
Что значит «виноматериал» на этикетке? Это подделка?
Нет, формально “виноматериал” — не признак порошка.
Это просто полуфабрикат вина до розлива.
Но нюанс в том, что производитель, купивший виноматериал, сам к вину почти не имеет отношения.
Качество такого напитка непредсказуемо: где-то закупили, как-то смешали, приклеили красивую этикетку — и готово «фирменное» вино.
Поэтому, если хотите чего-то действительно стоящего, ищите вина, где указаны конкретные сорта винограда и регион производства.
Как выбрать хорошее вино — шпаргалка без пафоса
- Смотрите на сорт винограда.
Красное сухое идеально подходит к мясу и сытным блюдам.
Белое — для лёгких закусок и хорошего настроения.
Не берите пряные или выдержанные вина «на пикник» — они не раскроются. - Обратите внимание на пробку.
Винтовая крышка — признак молодого, лёгкого вина, его хранят недолго.
Натуральная пробка — намёк на выдержку и качество. - Оцените условия хранения.
Если в отделе душно, а на бутылки падает солнце — проходите мимо.
Вино не переносит жары. Видел лично, как одно и то же розовое вино за пару дней под солнцем превратилось во что-то между вермутом и компотом.
Самая опасная фраза на этикетке
Запомните навсегда:
никогда не покупайте вино, если на этикетке написано “изготовлено из отборных сортов винограда”.
Эта «красивейшая» формулировка — главный тревожный сигнал.
Она свидетельствует о том, что производитель сам не знает, из каких именно сортов сделан напиток.
То есть — виноград «какой-то», качество «примерно», вкус — «как повезёт».
Хорошие виноделы всегда указывают конкретику: каберне, мерло, саперави, шардоне.
Если вместо этого видите общие слова — ставьте бутылку на место и уходите спокойно.
Итог
Подделки не исчезли — они просто стали изощрённее.
Но внимательность и базовые знания помогут не попасться на «псевдовино».
Читайте этикетки, не гонитесь за громкими словами, и никогда не верьте обещаниям про «отборный виноград» без указания сорта.
Настоящее вино не нуждается в загадках — оно говорит само за себя, пишет автор блога на ДЗЕН
Фото: itar-tasskuban.ru
