Пока в городах только начинают украшать улицы к праздникам, опытные покупатели уже отправляются за новогодними продуктами.
Секрет заключается в следующем: цены на большинство товаров в ноябре значительно ниже, чем в декабре. Специалист в области FMCG-рынка Александр Анфиногенов пояснил, как разумно организовать покупки для сохранения бюджета.
Почему начинать стоит именно сейчас
Традиционные новогодние закуски и салаты требуют стандартного набора продуктов. В обычную праздничную корзину россиянина входят:
• Корнеплоды — картофель, морковь, свекла
• Бакалейные товары — рис, макароны, мука
• Консервированные продукты — горошек, огурцы, кукуруза
• Молочные изделия — сыр, сливочное масло, майонез
• Белковые продукты — курица, рыба, колбаса
• Фрукты и сладости — мандарины, яблоки, конфеты
«Уже в первой декаде декабря сети начинают постепенно повышать цены на 60-70% этих позиций», — подчеркивает Анфиногенов.
План покупок поэтапно
Ноябрь — это время для формирования базовых запасов:
- Крупы и макароны
- Растительное масло и соусы
- Сахар, мука, сухофрукты
- Чай, кофе, какао
- Замороженные овощи и ягоды
- Консервированные продукты
- Птица и рыба в вакуумной упаковке
Конец ноября — наиболее подходящее время для:
- Свежих корнеплодов
- Яиц
- Цитрусовых
- Лука и чеснока
Первая половина декабря — завершающий этап:
- Сливочного масла и сыров
- Мясных деликатесов
- Свежей зелени
- Соленой рыбы и икры
- Экзотических фруктов
Маркетинговые уловки ритейлеров
Крупные сети создают искусственное впечатление выгодных покупок в декабре. «Сначала цены искусственно повышаются, затем объявляются «грандиозные скидки», — раскрывает механизм эксперт. — Это позволяет увеличить поток клиентов и средний чек перед январским спадом».
Практические советы
- Составьте подробное праздничное меню — это поможет избежать спонтанных покупок
- Замораживайте часть продуктов — современные холодильники способны сохранять свежесть до 3 месяцев
- Сравнивайте цены в различных магазинах — разница на одни и те же товары может достигать 30%
- Проверяйте дату годности акционных товаров
- Не поддавайтесь на спонтанные предложения у касс
Например: упаковка замороженного зеленого горошка в ноябре стоит в среднем 85 рублей, в то время как в декабре — уже 110-120 рублей. Подобная ситуация с куриным филе — разница в цене может составлять 40-50 рублей за килограмм.
Организовав покупки по трем этапам, вы не только сэкономите средства, но и избежите декабрьского ажиотажа в магазинах. Встречайте Новый год спокойно — с полным холодильником и сэкономленным бюджетом, пишет дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Фото: itar-tasskuban.ru
