Праздничные заботы могут обернуться для россиян значительными расходами — эксперты ожидают существенного увеличения цен на привычные новогодние угощения.
Наиболее ощутимо это отразится на любителях красной рыбы и икры, которые уже сейчас показывают тревожные тенденции.
Каковы прогнозируемые изменения цен?
Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко предостерегает: в декабре ожидается рост цен на 5-7%. Это означает, что:
- Цены на лососевые породы могут превысить 1400 рублей за килограмм
- Красная икра может приблизиться к цене в 9900 рублей за килограмм
Какие данные мы имеем на данный момент?
Ситуация вызывает беспокойство. По состоянию на начало октября:
- Средняя цена на лососевые достигла 1381 рубля за килограмм
- За год цена возросла на 16,8%
- Стоимость красной икры увеличилась до 9441 рубля за килограмм
- Годовой рост составил впечатляющие 36,3%
Есть ли шансы на улучшение ситуации?
Аналитический центр Рыбного союза отмечает небольшое снижение цен в сентябре — с 9500 до 9400 рублей за килограмм икры. Это первое снижение с начала 2024 года. Тем не менее, эксперты сомневаются, что эта тенденция продлится до новогодних праздников, когда спрос традиционно достигает своего максимума.
Что стало причиной такой ситуации?
Основной фактор — результаты лососевой путины на Дальнем Востоке. После неудачного сезона в 2024 году улов горбуши и нерки, составляющих основу тихоокеанского промысла, увеличился. Именно эти виды влияют на конечную стоимость продукции в магазинах.
Что могут сделать потребители? Специалисты рекомендуют не откладывать покупки на последние недели декабря — в это время цены обычно достигают своего пика. Возможно, стоит рассмотреть альтернативные варианты для новогоднего стола или приобрести деликатесы заранее, пока рост цен не стал ещё более заметным
Фото: itar-tasskuban.ru
