Быстрый, удобный и эффективный — растворимый кофе уже давно стал частью нашей повседневной жизни, независимо от мнения любителей зерновых сортов. Но насколько он безопасен и какой из представленных на полках вариантов действительно стоит выбрать? Эксперты Росконтроля провели лабораторное исследование популярных марок, чтобы предоставить ясный ответ.
В процессе исследования специалисты оценивали продукцию по основным критериям: безопасность (отсутствие токсичных веществ и опасных микотоксинов), соответствие состава заявленному на упаковке и, безусловно, вкусовые качества.
Среди исследованных гранулированных вариантов несколько марок продемонстрировали отличные результаты в области безопасности. Продукты Auchan, Nescafé Classic, Bonvida и «Каждый день» не содержат превышений по токсичным веществам, а опасный микотоксин афлатоксин B1 в них не выявлен. Все они изготовлены из натурального кофе. Эксперты отдельно отмечают, что в кофе от Auchan — повышенное содержание кофеина, а Bonvida выделяется среди других демократичной ценой.
Наилучшие органолептические характеристики — то есть вкус и аромат — продемонстрировали сублимированные (фриз-драйд) образцы. Ambassador Platinum восхитил экспертов выразительным, сбалансированным вкусом с характерными горьковатыми и кислыми нотами. А Bushido Original был признан безопасным, с достоверной маркировкой и отличным балансом между кислотностью и горечью.
Следовательно, если для вас важен бодрящий эффект и экономичность — стоит обратить внимание на гранулированные марки. Если же важнее глубина и насыщенность вкуса, то эксперты склоняются к выбору сублимированных премиальных вариантов. Главный вывод исследования: все проверенные образцы безопасны и соответствуют стандартам, поэтому можно смело выбирать напиток по своему вкусу и бюджету
Фото: itar-tasskuban.ru
