Пока магазины только начинают готовиться к праздничному оформлению, практичные россияне уже разрабатывают план покупок для новогоднего стола.
Это объясняется тем, что цены в ноябре значительно ниже, чем в декабре. Специалист в области FMCG Александр Анфиногенов поделился стратегией, которая помогает сократить расходы без ущерба для праздничного меню.
Почему выгодно покупать заранее
Классические новогодние блюда требуют определённого набора ингредиентов. В него входят корнеплоды — свекла, картошка и морковь; основные крупы, макароны и мука; консервы, молочная продукция, мясо и колбасы, рыба, фрукты и сладости.
«Ритейлеры начинают постепенно повышать цены на две трети из этих товаров уже с первых дней декабря», — предупреждает эксперт.
Когда и что приобретать
В ноябре стоит закупить продукты с длительным сроком хранения: крупы, растительное масло, макароны, соусы, а также сахар, муку, сухофрукты, чай, кофе и замороженные овощи. Рыбные и мясные консервы также лучше взять заранее.
К ноябрю-декабрю добавляются корнеплоды, яйца, цитрусовые, лук и чеснок — они сохранят свежесть при правильном хранении. На середину декабря оставляем скоропортящиеся товары: сливочное масло, сыры, мясные деликатесы, зелень, красную рыбу, икру и экзотические фрукты, такие как ананасы.
Ценовые игры на полках
Крупные магазины часто повышают цены перед праздниками, чтобы затем предложить «скидки» — создается иллюзия выгоды. «Таким образом, они увеличивают поток покупателей и повышают средний чек до января», — отмечает Анфиногенов.
Как правильно экономить
В первую очередь — тщательно продумайте меню. Некоторые продукты (например, овощи) можно замораживать — современное оборудование сохраняет их свежесть до 3 месяцев. Сравнивайте цены в разных магазинах — иногда различия достигают 25-30%. Внимательно проверяйте сроки годности на товарах с желтыми ценниками и избегайте импульсивных покупок у касс.
Например, цена на замороженный зеленый горошек к декабрю возрастет с 85 рублей до 120. Куриное филе перед праздниками подорожает более чем на 50 рублей за килограмм.
Распределив покупки на три этапа, вы не только сэкономите средства, но и избежите декабрьского ажиотажа. Встречайте Новый год с полным холодильником и спокойствием — такой совет предлагает популярный дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Фото: itar-tasskuban.ru
