Почему в России не употребляли в пищу крольчатину

Почему на Руси не употребляли крольчатину

Сегодня крольчатина считается символом здорового питания: низкий уровень холестерина, высокое содержание белка и витаминов. Однако это не всегда было так. На протяжении веков на Руси это мясо находилось под строгим религиозным запретом, и его разрешение стало следствием одного из самых значительных церковных расколов в истории.

Современное восприятие: Почему кролик — это суперфуд

С точки зрения диетологии крольчатина является настоящим открытием. Это мясо насыщено витаминами (группа В, С, никотиновая кислота) и микроэлементами (железо, фосфор, кобальт), содержит минимальное количество холестерина и является отличной мерой профилактики атеросклероза, считается гипоаллергенным и хорошо усваивается, часто рекомендуется для детского и диетического питания.

По многим показателям оно превосходит говядину и свинину. Но путь, который прошло это мясо, чтобы попасть к нашему столу, был долгим и непростым.

Почему кролик считался «нечистым»

Корни запрета уходят в глубокую древность, в Ветхий Завет (Книга Левита, глава 11). Там ясно указано: в пищу можно употреблять лишь тех животных, которые одновременно жуют жвачку и имеют раздвоенные копыта.

Кролик (так же как и заяц) не подходит под это определение: он не жует жвачку, а копыт у него вообще нет. Вместе с верблюдом и свиньёй он оказался в списке «нечистых» существ. Считалось, что употребление их мяса оскверняет не только тело, но и душу человека.

Киевская Русь: почему государства с таким названием никогда не существовало

На Руси, перенявшей византийские церковные традиции, этот запрет исполнялся строго. Крольчатину приравнивали к мясу домашних животных — поедание её было немыслимо для православного христианина.

Как церковный раскол «разрешил» кролика

Ситуация изменилась в середине XVII века, когда патриарх Никон инициировал масштабную церковную реформу. Одной из её задач было приведение русских обрядов в соответствие с греческими традициями.

В процессе этих преобразований многие старые традиции были пересмотрены, включая и пищевые запреты. Примерно в 1650-х годах запрет на крольчатину был официально снят для сторонников новой, реформированной церкви.

Это решение стало ещё одной причиной разногласий между никонианами и старообрядцами, которые отвергли реформы. Для них кролик остался «нечистым». Старообрядцы, подвергшиеся анафеме в 1660-х, продолжают соблюдать этот запрет и по сей день как в России, так и в общинах по всему миру.

Почему запрет сохраняется до сих пор

Для старообрядцев и иудеев (которые также не употребляют кролика) этот запрет — не вопрос диетологии, а испытание веры и покорности. Они считают, что Божьи заповеди не должны подвергаться сомнению и анализу. Следование им без вопросов — признак истинного благочестия.

«Чёрный список» Крупской: какие книги вдова Ленина приказала изъять из библиотек

Звук падения гроба: что произошло на похоронах Брежнева на самом деле

Эксгумация мощей Александра Невского: что поразило

Фото: russian7.ru