Следует ли добавлять морепродукты в новогоднее меню года Огненной Лошади? Спешим развеять сомнения — не только возможно, но и необходимо! Хотя вода может ослаблять воздействие огня, дары моря во многих культурах связаны с благосостоянием. Попробуйте приготовить наш салат — он станет не только украшением вашего стола, но и символом удачи в грядущем году.
Ингредиенты:
Приготовьте две охлажденные тушки кальмаров, триста граммов крупных очищенных креветок, двести граммов крабовых палочек, четыре яйца, три столовые ложки красной икры лёгкого посола. Для заправки используйте майонез по вашему выбору, а для украшения — свежий укроп.
Инструкция по приготовлению:
Сначала отварите основные ингредиенты. Опустите кальмары в кипящую воду на две минуты, затем сразу переложите в ледяную воду — это поможет сохранить их нежность. Варите креветки три-пять минут в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую.
Остывшие кальмары нарежьте тонкими полосками. Очищенные яйца разделите: желтки отложите, белки нарежьте кубиками. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.
В салатнице смешайте нарезанные кальмары, крабовые палочки и яичные белки. Добавьте охлажденные креветки.
Заправьте салат майонезом, аккуратно вмешайте красную икру, стараясь не повредить икринки. Украсить готовое блюдо свежим укропом перед подачей.
Рекомендации по сервировке:
Нежный салат с насыщенным вкусом великолепно выглядит в прозрачных креманках или на листьях айсберга. Элегантная подача подчеркнет изысканность блюда, которое удивит гостей гармонией морских вкусов и праздничным оформлением.
Пусть этот аппетитный оберег приносит в ваш дом удачу и благополучие на протяжении всех двенадцати месяцев!
Фото: itar-tasskuban.ru
