ФОТО: Freepik/jigsawstockerНазваны самые полезные специи для кишечника
Ученые Национального университета медицины США провели исследование, в котором выясняли, какие специи помогают улучшить здоровье кишечника. К сожалению, этому органу часто не уделяется должного внимания. И зря, ведь, согласно последним исследованиям, здоровье кишечника напрямую связано с защитой от рака.
Эксперимент
В исследовании приняли участие 96 человек, регулярно употреблявшие с пищей различные специи. Их опросили о том, как часто они употребляют (и какие именно) специи. Также у них были взяты образцы кала, чтобы оценить микробное многообразие в кишечнике.
Полифенолы
В ходе исследования ученые выяснили, что специи, содержащие полифенолы, оказывают положительное влияние на работу кишечника. Полифенолы — это химические соединения, которые регулируют биологические процессы и замедляют старение. У людей, которые регулярно употребляли черный перец, лук, чеснок, имбирь и куркуму, было меньше болезнетворных бактерий в кишечнике. Также у них было отмечено снижение риска нарушения работы кишечника.
Источник